about 「D’s CAFE Style」
「D’s CAFE Style」はコーヒーに関する、
管理人が実際に実践した情報を集めたサイトです。
当サイトの管理人onoDです。
『目で見て楽しい。味わって美味しい。』
をコンセプトに、
お気に入りの珈琲豆を
お気に入りの珈琲器具を用いて
お気に入りのカップで楽しむ。
そんな最高に楽しいひとときを紹介したくサイトを開設しました。
「D’s CAFE Style」でお伝えしている内容は
かなり「マニアック」な内容であったり、
世間的には「おバカ」と思われるような内容も実践しています。
この世界を生きていくうえで”もっともよくないこと”は
「頭の中で考えただけで何も実践しない」
ということです。
頭の中だけで結論付けるのではなく自らが疑問に思ったことを追求し、
自らが実践した「本物」だけをお伝えすることに強いこだわりを持っています。
about 「onoD」
onoD（本名：小野寺 祐也）
1990年4月5日生まれ
千葉県在住
男性
1年365日毎日欠かすことなくコーヒーを淹れるコーヒーバカ。
自然の中でもコーヒーを淹れて最高の瞬間を味わうためにアウトドアを始めたりもする。
元SE（システム・エンジニア）
元キャリアショップトップコンサルタント
現在は「D’s CAFE Style」を運営しながら資産構築中。
2020年3月。
世の中で外出自粛という空気になり自宅での時間が増えた。
「なにか家でも楽しめるものはないかな？？」
と模索していると、出会ったのはやはり自宅の外でした。
缶コーヒーかス○バやド○ールのコーヒーしか飲んだことがなく
「コーヒーなんて苦いだけでわざわざ好んで飲むもんじゃねぇよ。あんな不味いもん。」
と決めつけて避けていました。
企業でそれなりの地位にいながら突然退職し、田舎で『珈琲豆の焙煎屋さん』を始めた母の知人のお店に母に連れられて訪れました。
付き合いもあるだろうからとしぶしぶ同行した私。
生まれて初めて足を運んだ珈琲豆屋専門店には、多くも少なくもないほどに陳列された珈琲豆に一歩店内に入るだけで鼻を抜けていく焙煎された珈琲豆の良い香り。
わざわざ店のご主人が淹れてくれたコーヒーを口に含むと、それまで勝手に決めつけていた”苦くて不味いだけの飲み物”なんてことはありませんでした。
「家でも楽しめるからコーヒー豆から挽いてドリップして飲んでみたら？」
店のご主人の軽い一言からはじまった私のコーヒーのある生活は、今では喫茶店を運営するプロにコーヒーのブレンドを相談されるぐらいなコーヒーバカになりました。
～珈琲豆にこだわり道具にこだわり雰囲気にこだわる～
コーヒーをより一層楽しく美味しくさせる秘訣です。
ここではコーヒーを毎日飲む習慣もなければ自分でコーヒーを淹れることもなかった私が、道具を集め・試し・研鑽して感じたことを紹介しています。
このブログに足を運んだということは、コーヒーに興味があったりコーヒーに疑問を持ったから今この文章を読んでいるはずです。
コーヒーにこだわりすぎる方は気難しい方も多い事を承知していますが、私の性格上口が悪い部分もあったり説明を省いてしまうことも多々あります。
できるだけ気を付けてはいますが、私にはこういう書き方しかできません。
家でも楽しめるコーヒーに関する情報からアウトドアでも楽しめるコーヒーの情報までマニアックな記事にお付き合いください。