Today's Coffee

書道半紙でコーヒーをドリップすることはできません。 コーヒー豆の入った半紙にお湯を注ぐと紙が溶けて底が抜けてしまいます。 「D's CAFE Style」のonoDです。 コーヒー専用のペーパーフィルターの代用で、書道半紙が使えないかと試し...

キッチンタオルでコーヒーをドリップすると若干の紙の香りが残るコーヒーに仕上がります。 同じような用途のキッチンペーパーでもコーヒーをドリップ出来ますが、比較するとキッチンタオルの方がスッキリとした仕上がりになりますよ。 「D's CAFE ...

キッチンペーパーの使い道がいろいろ紹介されていますが、コーヒーのペーパーフィルターの代わりにもなります。 ただし、苦味が強調され喉にひっかかるような仕上がりになりますよ。 「D's CAFE Style」のonoDです。 ペーパーフィルター...

100均の茶こしやザルでもコーヒーをドリップできるのは有名な話。 ペーパーなどのフィルターを通さないのでコーヒーオイルと微粉が混じる「ステンレスフィルター」で淹れるコーヒーは好みが分かれますよ。 「D's CAFE Style」のonoDで...

お湯を沸かしたやかんやケトルに直接コーヒー豆を投入してコーヒーを楽しむフィールドコーヒー。 どうしても珈琲豆が混じってしまうフィールドコーヒーを飲みやすくするのはペーパードリップでした。 「D's CAFE Style」のonoDです。 ワ...

アウトドアでコーヒーを楽しむのにドリッパーは、持って行くと荷物はかさばります。 穴さえあればコーヒーはドリップできるのかどうかを確かめてみました。 「D's CAFE Style」のonoDです。 軽いコーヒードリッパーを探していてふと見つ...

挽いた珈琲豆を直接ピッチャーに投下して水に浸しても、ちゃんと「水出しコーヒー」は作れる。 その代わり珈琲粉まみれの水出しコーヒーだから、ペーパードリップすることで濾すことができ浄化できる。 ただし、お茶パックに珈琲豆を詰める面倒がなくなる代...

氷を張ったコーヒーサーバーにホットコーヒーを抽出すれば「急冷式アイスコーヒー」の完成。 「D's CAFE Style」のonoDです。 普通にホットコーヒーを抽出（ドリップ）する要領で冷えたアイスコーヒーを作ることができる急冷式アイスコー...

しっかりと抽出し終えた水出しコーヒーをペーパードリップすることで微粉を取り除いてよりクリアなアイスコーヒーを楽しめる。 その代わり、コーヒーオイルも一緒にペーパーフィルターに吸収される。 「D's CAFE Style」のonoDです。 我...

水出しコーヒーは ①挽いた珈琲豆をお茶パックに入れる ②ピッチャーに①のお茶パックを入れる ③ピッチャーに水を注ぐ ④時間を置いてコーヒーを抽出する（冷蔵庫で冷やす） ⑤ピッチャーから①のお茶パックを取る という工程で、冷たくてスッキリとク...