Today's Coffee

麦茶感覚で作る水出しコーヒーには微粉が多く混入しがち。 飲む前にペーパードリップすることで微粉を取り除くことができますよ。 「D's CAFE Style」のonoDです。 珈琲豆を水に浸してゆっくりと抽出する ...

材質やデザインが気に入ったならば「円錐型ドリッパー」は何を選んでも問題なし。 扇形（台形型）ドリッパーや円柱型（ウェーブ）ドリッパーに比べ、各社から様々な理論に基づいて「円錐型ドリッパー」が発売されています。 「D's ...

2021年6月3日。 「D's CAFE Style」のonoDです。 大きいサイズのカリタウェーブ（185）には大きいサイズのウェーブフィルター（185）を使用するのが一般的です。 ドリッパーにセットした際の形状...

2021年5月3日。 「D's CAFE Style」のonoDです。 本日は先日購入したペルー産珈琲豆「ペルーモンテアルト」で2杯取りしていきます。 初めてペルーモンテアルトで淹れたコーヒーは、すっきりと...

2021年4月30日。 「D's CAFE Style」のonoDです。 4月も最終日ですね。 明日からゴールデンウィーク（GW）らしいですが、私はGWだからといって何か特別なことはしません。 どこいっても混...

2021年4月24日。 「D's CAFE Style」のonoDです。 本日の「Today's Coffee」は、前日に粉に挽いた珈琲豆を用いてコーヒー抽出していきます。 珈琲豆は挽いた瞬間から劣化（酸化）が急速...

2021年4月2日。 「D's CAFE Style」のonoDです。 最近、複数人数分のコーヒーを抽出する機会が多いです。 そこで本日の「Today's Coffee」では、「2杯取り×2」で4人分600cc（1...

2021年3月25日。 「D's CAFE Style」のonoDです。 ドトールのプレミアムローストコーヒー「桜（SAKURA）」 季節の数量限定のようですが、購入して淹れてみると”ちょっとした企業の事情”が垣間...

2021年3月19日。 「D's CAFE Style」のonoDです。 最近は超高品質の珈琲豆が手軽に手に入れられますよね。 すると自宅でも気軽に、良質な珈琲豆だけでブレンドコーヒーを楽しむことができちゃいます。...

2021年2月13日。 「D's CAFE Style」のonoDです。 購入したばかりの銅製カリタウェーブ「WDC-185」で、さっそく2人分2杯のコーヒーを抽出していきます。 2杯分抽出するときに一回り小さい「...