Today's Coffee

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水出しコーヒーをペーパードリップ!?微粉を除去するとよりクリアで美味しいアイスコーヒーを楽しめる。「Today’s Coffee」

麦茶感覚で作る水出しコーヒーには微粉が多く混入しがち。 飲む前にペーパードリップすることで微粉を取り除くことができますよ。 「D's CAFE Style」のonoDです。 珈琲豆を水に浸してゆっくりと抽出する ...
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円錐型ドリッパーって種類多いけども違いはあるの?デザインが気に入ったコーヒードリッパーなら何を選んでも後悔しない。「Today’s Coffee」

材質やデザインが気に入ったならば「円錐型ドリッパー」は何を選んでも問題なし。 扇形(台形型)ドリッパーや円柱型(ウェーブ)ドリッパーに比べ、各社から様々な理論に基づいて「円錐型ドリッパー」が発売されています。 「D's ...
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むしろお得?カリタウェーブ185にウェーブフィルター155で2杯取り!185でも155でもどちらのウェーブフィルターにも対応できるコーヒードリッパー。「Today’s Coffee」

2021年6月3日。 「D's CAFE Style」のonoDです。 大きいサイズのカリタウェーブ(185)には大きいサイズのウェーブフィルター(185)を使用するのが一般的です。 ドリッパーにセットした際の形状...
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飲みやすい!ペルーモンテアルトを2杯取りして誰でも飲みやすいコーヒーを楽しむ「Today’s Coffee」

2021年5月3日。 「D's CAFE Style」のonoDです。 本日は先日購入したペルー産珈琲豆「ペルーモンテアルト」で2杯取りしていきます。 初めてペルーモンテアルトで淹れたコーヒーは、すっきりと...
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濃厚なコーヒーを楽しみたいなら点滴ドリップ!コーノ式で珈琲豆とお湯をじっくりと馴染ませて抽出するコーヒーはドスンと重厚感が出る!!「Today’s Coffee」

2021年4月30日。 「D's CAFE Style」のonoDです。 4月も最終日ですね。 明日からゴールデンウィーク(GW)らしいですが、私はGWだからといって何か特別なことはしません。 どこいっても混...
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やっぱり珈琲豆は挽きたてが一番!粉に挽いて一日経過した珈琲豆でコーヒー抽出すると風味が抜けていることが実感できる。「Today’s Coffee」

2021年4月24日。 「D's CAFE Style」のonoDです。 本日の「Today's Coffee」は、前日に粉に挽いた珈琲豆を用いてコーヒー抽出していきます。 珈琲豆は挽いた瞬間から劣化(酸化)が急速...
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カリタウェーブでブルーボトルコーヒー方式!複数人数分のコーヒーを同クオリティで抽出する♪「Today’s Coffee」

2021年4月2日。 「D's CAFE Style」のonoDです。 最近、複数人数分のコーヒーを抽出する機会が多いです。 そこで本日の「Today's Coffee」では、「2杯取り×2」で4人分600cc(1...
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フレーバーコーヒーには高速ドリップが効果的?ドトールの「桜」は浅煎り珈琲豆のアプローチで飲みやすく仕上がる!!「Today’s Coffee」

2021年3月25日。 「D's CAFE Style」のonoDです。 ドトールのプレミアムローストコーヒー「桜(SAKURA)」 季節の数量限定のようですが、購入して淹れてみると”ちょっとした企業の事情”が垣間...
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ブレンドコーヒーは比率が命!家の台所でその他なしのスペシャルティコーヒーだけで失敗しないブレンド黄金比率!!「Today’s Coffee」

2021年3月19日。 「D's CAFE Style」のonoDです。 最近は超高品質の珈琲豆が手軽に手に入れられますよね。 すると自宅でも気軽に、良質な珈琲豆だけでブレンドコーヒーを楽しむことができちゃいます。...
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購入して大満足!2~4人用の銅製カリタウェーブ「WDC-185」で2杯分のコーヒー抽出!一回り小さいサイズよりも圧倒的に抽出しやすい!!「Today’s Coffee」

2021年2月13日。 「D's CAFE Style」のonoDです。 購入したばかりの銅製カリタウェーブ「WDC-185」で、さっそく2人分2杯のコーヒーを抽出していきます。 2杯分抽出するときに一回り小さい「...
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