How to Coffee

How to Coffee

これがターキッシュコーヒーなのか?シナモンの香りと味のする液体じゃないの??

初めて飲む「ターキッシュコーヒー」 煮出して抽出するコーヒーはいったいどんな味なのか? 「D's CAFE Style」のonoDです。 今回はご縁あって「ターキッシュコーヒー」の本場、トルコはイスタンブールの「珈琲豆...
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目が良い、悪いは美味しいコーヒーに関係あるのか?裸眼視力0.1以下でメガネを外して「視界最悪ハンドドリップ」!!

メガネをかけながら毎日コーヒーを淹れている人が 「どうしようもない理由でメガネを外してコーヒーを淹れる必要が出てきたらどうなるのか?」 「D's CAFE Style」のonoDです。 裸眼の視力が0.1以下で普段はメ...
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蓋を開けた電気ケトルでメリタ式コーヒーを淹れれば衝撃的に美味しいコーヒーになる!!

美味しいコーヒーをドリップするなら「専用コーヒーポット」がなくたって淹れられるはず。 私がコーヒーを始めて間もない頃は、 「あっ!という間にすぐに沸く」 でお馴染みの『ティファール』さんの電気ケトルから直接コーヒーを淹れて...
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美味しさ100倍!浅煎りコーヒー淹れるならウェーブフィルターにリンスは絶対すべき!!

コーヒーの抽出を始める前にペパーフィルターにお湯を通しておく「リンス(湯通し)」 リンスの効果の一つに 「紙の匂いを軽減する」 というものがあります。 ご存知のとおり、珈琲器具メーカーの老舗『Kalita(カリタ)』...
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